De acordo com a pesquisa ConVid, realizada pela Fundação Oswaldo Cruz em parceria com a UFMG, a Universidade Federal de Minas Gerais e a Universidade Estadual de Campinas (Unicamp), 63% dos adultos jovens (18 e 29 anos) estão consumindo mais chocolates, durante a pandemia do coronavírus.
O consumo está diretamente ligado ao estresse causado pela pandemia, já que o alimento estimula a produção de alguns hormônios, como a serotonina, neurotransmissor responsável pela regulação do sono e do humor.
Segundo a Organização Mundial da Saúde (OMS), o permitido como saudável é 50 gramas de açúcar por dia. O estudo ConVid também mostrou que o número de mulheres que passaram a consumir chocolate dois dias ou mais por semana, cresceu 7% se comparado ao período anterior a pandemia.
Uma das marcas que sentiram esse aumento na procura pelo produto foi a Chocolateria Brasileira, que registrou um crescimento nas vendas das tradicionais barras de 100g e da linha de trufas 27g.
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