A Prefeitura de Manaus, por meio da Fundação Municipal de Cultura, Turismo e Eventos (ManausCult), em parceria com a Associação Brasileira de Bares e Restaurantes – Seccional no Amazonas (Abrasel-AM), abriu, nesta segunda-feira, 11/8, as inscrições para empreendedores e permissionários interessados em integrar o espaço gastronômico do “#SouManaus Passo a Paço 2025”, que será realizado de 2 a 7 de setembro, com programação oficial a ser divulgada em breve. A iniciativa é fruto do Termo de Acordo de Cooperação nº 001/2025.
Os dias 5, 6 e 7 concentram as principais atrações, e no dia 4 o público poderá acompanhar a tradicional aula-show no boulevard, das 9h às 14h, com chefs preparando receitas ao vivo e oferecendo degustações.
O cadastro deve ser feito exclusivamente pelo link https://forms.gle/atX5P7E43BK2iMuL8, entre 11 e 15 de agosto. Serão disponibilizadas 50 barracas, 6 food trucks, 30 carrinhos e 6 bikes, divididos igualmente entre associados e não associados da Abrasel-AM, garantindo oportunidades para todos os perfis de empreendedores.
O acordo tem como objetivo possibilitar a venda de alimentos com preços acessíveis nos segmentos de gastronomia criativa e restaurantes com especialidades regionais, nacionais e internacionais, além de qualificar e divulgar os atrativos gastronômicos locais como ferramentas estratégicas para o desenvolvimento econômico e turístico da cidade.
“O festival é um reflexo de Manaus como cidade criativa e aberta a novas experiências. Não é apenas sobre oferecer comida, é sobre criar memórias, fortalecer negócios e projetar nossa cultura para o Brasil e o mundo”, destacou o diretor-presidente da ManausCult, Jender Lobato.
O presidente da Abrasel-AM, Antônio Franco Nascimento de Andrade, reforçou que o evento será uma vitrine para os sabores da capital. “É a chance de mostrar o que Manaus tem de melhor à mesa. Queremos que o público viva uma experiência gastronômica completa, unindo tradição, inovação e a identidade amazônica”, afirmou.
Como participar
As regras de participação incluem: seleção por ordem de inscrição e cardápio (limitando no máximo dois cardápios iguais), apresentação de documentos como declaração de capacidade de armazenamento, certificado de boas práticas e comprovação de capacidade técnica até 28/8, e a proibição de barracas com pratos de refeição próximo ao palco. A localização dos espaços será definida pela organização do evento.
Durante o #SouManaus, o público encontrará desde pratos típicos da culinária manauara no Festival Gastronômico, até opções criativas como churros, tapioca, açaí, sorvete na chapa, caldos e sopas, incluindo alternativas veganas e vegetarianas.
